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Hojas frescas de menta y lechuga están ahí para envolverlos y untarlos sobre una salsa agridulce con soya y ajo, entretenido formato que hace buena dupla con los Ravioles fritos ($ 3.900), hechos con masa de trigo y rellenos con cerdo, camarones y verduras. Cálidos, sabrosos y de masa crujiente, vienen junto a una salsa picante para mojarlos. En el caso de Le Bistrot Viet, Gaëtan decidió asociarse con Kim My, de madre vietnamita y padre laosiano, asesora en gastronomía.
Tour Vietnam & Camboya
☕🇻🇳Fuerte, amargo y con un toque dulce gracias a la leche condensada. Se sirve bien frío, con hielo, y es perfecto para quienes aman los sabores intensos.Una experiencia diferente y deliciosa en cada sorbo. Las mejores comidas de Hoi An son únicas de esta ciudad que es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Platos de Le Bistrot Viet, 2019
Juntos emprendieron este proyecto que ofreció, durante casi diez años, una carta inspirada en la cocina tradicional vietnamita. Platos como el Bún bò de vacuno o el costillar de cerdo a la miel eran parte del menú habitual del local. Los platos aquí se elaboran con los ingredientes más frescos y conservan los sabores tradicionales vietnamitas. Los platos favoritos de los comensales incluyen pho, nem ran, etc. Hace veinte años se funda en un rincón de Santiago este lugar de ambiente acogedor, donde se prepara comida vietnamita de influencia asiática. A lo largo de los años se ha ganado un lugar en el paladar local y de gran aceptación por sus sabores y platos condimentados característicos.
Barrio Lastarria: sabores, colores y entretención
Pero ahora estoy instalado acá todos los días desde hace tres semanas. El espacio del restaurante está decorado con detalles de bambú, creando una sensación rústica y relajante, muy adecuada para reuniones con amigos o familiares. Su coctelería tiene los clásicos que ya sn obligatorios, más un par de versiones en formato vietnamita, lo que le da una buena nota exótica a su barra. Ubicado en el segundo piso de la galería Lastarria, este es un espacio que ya conquista por su espacio; bien iluminado, con una decoración sobria de aires mediterráneos.
En este artículo, le presentaremos algunos restaurantes vegetarianos destacados en Vietnam. Vietnam Discovery Vitacura se ha consolidado como un oasis en la ciudad, ofreciendo a sus visitantes la oportunidad de explorar la renombrada cocina vietnamita en un entorno acompañado de un servicio excepcional, dejando una huella imborrable en cada experiencia. La gran mayoría de los platos son sin gluten, lo que hace que si bien tengan una sola cocina, el riesgo de contaminación cruzada sea menor. Seguimos con un palto que debería ser uno de los grandes hits de este restaurante, el Pato al Curry, trutro cocinado con leche de coco y especias, con un excelente aliño, sabroso y con un elegante y balanceado agridulce que falto en la cocción, pues su carne venía muy dura. Una lástima, pues tenía todo para ser la estrella del almuerzo.
El restaurante venía precedido por el éxito de uno de sus socios, Gaëtan Eonet, quien ya llevaba varios años en Providencia con Le Bistrot de Gaëtan, un lugar reconocido por su gastronomía francesa, que hasta la fecha se mantiene vigente y con un público fiel. Hacer un picnic con hamburguesas y amigos en el Parque Forestal, que se encuentra a pasos del Barrio Lastarria, es un panorama recomendable para estos días de calor. Lo mismo se puede hacer con unos paninis, que es un sándwich de origen italiano, del local Quel Bravo Ragazzo. Este rinconcito de Italia en Chile invita a probar cecinas, bebidas y dulces de este país nems vietnamitas europeo. Sin embargo, conocer a su dueño es la verdadera atracción, ya que le encanta contar historias y, por supuesto, es fanático del sector donde están ubicados.
Más ligera que otra famosa sopa de oriente, el Ramen – uno de los platos más populares de Japón -, el Pho tiene en Santiago un par de buenas embajadas, siendo Le Bistrot Viet, uno de los mejores lugares para probarla. La Orquidea es uno de los restaurantes vietnamitas más populares de Santiago, destacándose por su estilo de diseño íntimo y su menú centrado en sabores tradicionales. Los alimentos en el restaurante siempre se preparan con esmero, acompañados de carnes jugosas y hierbas frescas. Le Bistrot Viet es una combinación única de estilo bistró francés y sabores tradicionales vietnamitas. El restaurante no sólo atrae a los comensales por su espacio moderno y sofisticado, sino también por su menú variado, con una fuerte impresión vietnamita.
- En 2018, la marca expandió su presencia con la apertura de una sucursal en Vitacura, llevando el auténtico sabor vietnamita al sector oriente de Santiago, donde fue recibida con entusiasmo.
- Fue en 2018 cuando Le Bistrot Viet abrió sus puertas en el Barrio Lastarria.
- Seguimos con un palto que debería ser uno de los grandes hits de este restaurante, el Pato al Curry, trutro cocinado con leche de coco y especias, con un excelente aliño, sabroso y con un elegante y balanceado agridulce que falto en la cocción, pues su carne venía muy dura.
- De las alegres manifestaciones callejeras del estallido se pasó a la violencia irracional con el incendio de la iglesia de la Veracruz en noviembre de 2019.
B�nh Pho Xao de camarones, fetuccinis de arroz con camarones y man�
La gastronomía vietnamita es una de las cocinas más elogiadas del mundo por su frescura, equilibrio y riqueza de sabores. Platos icónicos como el Phở y el Bánh Mì son embajadores de una cultura culinaria que fusiona la herencia asiática con influencias de la era colonial francesa. No es de extrañar que Barcelona, una ciudad cosmopolita y epicentro de la buena mesa, albergue una vibrante escena de restaurantes vietnamitas. A continuación, te presentamos una guía actualizada con 9 de los locales más destacados para que te embarques en un viaje de sabores sin salir de la ciudad. Perfecta para días fríos, el Pho es una sopa tradicional vietnamita cuyo caldo viene con fideos de arroz, carne, dientes de dragón, cilantro, menta, y albahaca, acompañada de salsa Hoi Sin y limón.
Los Mejores Restaurantes… (Santiago)
Como acompañamiento a este fallido plato pedimos un Arroz Jazmín Salteado con verduras, plato que con su simpleza logró sacar la cara con un intenso sabor. No sólo fue azotado por la violencia del estallido social, si no que post pandemia se enfrentó a los rebrotes de algunos grupos violentos. Hay cicatrices, como el cierre de Squadritto, el Berri y Les Assassins, lugares emblemáticos del sector. Pero también hay grandes espacios que parecía que estaban a punto de morir y que ahora gozan de una salud envidiable. Pero hay más, ya que dentro de la decoración hay varias pipas de opio, canastos que se usan para recolectar arroz y otros elementos traídos directamente desde Vietnam.
